Intensivo Nivel 1 cocina macrobiótica

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Curso intensivo Nivel 1 Cocina Macrobiótica
Edición del 28 marzo al 8 abril 2018

Te ofrecemos un programa intensivo, equivalente a la formación anual, que cambiarán tu vida para siempre.

Clases prácticas y demostrativas, didácticas a través del juego. Incluye material didáctico, los desayunos de cada día y las comidas en el galardonado restaurante Kimpira, que cada día te ofrece la oportunidad de deleitarte con la más alta gastronomía saludable gourmet y aprender de sus recetas. Nuestros estudiantes adoran este momento, porque da lugar al encuentro, afianzando la amistad y la diversión.

La comida preparada durante el curso en los talleres de cocina se convierte en la cena que te llevas cada día.

A primera hora de la mañana tienes clase de yoga y meditación en las instalaciones de Green Yoga.
Si vienes de fuera de Valencia y precisas alojamiento, un grupo de colaboradores del IME te acogen en sus casas con tarifas que oscilan de 10€ a 30€ por día. 

Contacta con nosotros para más información y reserva de plaza 963 52 46 75 cursos@patriciarestrepo.org

Profesores: Patricia Restrepo, Kenneth Prange, Natalia J. Restrepo, Miryam Restrepo, José M. Rizo, Emilio Espí

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Temario

Subtitle

  1. Cómo montar una cocina sana, utensilios necesarios.
  2. Conocimiento minucioso de todos los alimentos utilizados, tanto por su forma como por su valor energético y nutricional.
  3. El corte a las verduras según el propósito de cada comida.
  4. Estudio energético de la sal, el aceite y el fuego en los diferentes estilos de cocción.
  5. Cómo desayunar de forma inteligente. El mito de los lácteos y el calcio.
  6. Cocina para el ciclo de vida: sexualidad, fertilidad, embarazo, primeras papillas, niños, adolescentes, mujer en sus diferentes etapas, cocina para el hombre, senectud.
  7. Cocina para favorecer la concentración en los estudios. Regular el peso de forma natural.
  8. Cocina para las cuatro estaciones.
  9. Cocina festiva, postres dulces sin el amargo azúcar.
  10. Cocina medicinal para enfermedades de ajuste (remedios caseros).
  11. Cocina para embellecer y rejuvenecer.
  12. Bioquímica de los alimentos, yin y yang.
  13. Elaboración casera y totalmente artesanal de seitán, tofu, amazake, temphe, mochi.

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