Hyssen, el Chef del IME, te enseñará cómo hacer una rica paella valenciana vegana. Cómo sustituir el pollo y conejo de la tradicional paella por proteína vegetal, sin perder su auténtico sabor.
Aprende a cocinar una paella valenciana con romero, garrofón y todos los productos de la tierra valenciana … y si quieres con all i oli.
Incluye degustación
Contacta con nosotros en el 963 92 34 22 para hacer tu reserva o envía mail a cursos@patriciarestrepo.org
TALLER DE CÓMO HACER CONSERVAS MACROBIOTICAS con Anna Morera
La cocina macrobiótica a veces nos demanda mucho tiempo en la cocina. Anna te va a enseñar cómo programarte para que tengas preparado varios días o incluso para meses una crema de arroz, cómo hacer conservas de azukis, de kuzu con umeboshi, de sopa de miso, cereales en conserva, garbanzos.
Recuerda que si pasas mucho tiempo en la cocina, este taller es para ti, aprenderás de manera práctica cómo hacer conservas con las recetas clásicas de la cocina macrobiótica para que te duren mucho tiempo y sin perder las propiedades.
Anna Morera es autora del libro “Cocina Salvaje”
Horario: 10:00h a 14:00h
Inversión: 50€
Haz tu reserva llamando al 963 92 34 22 o envía mail a cursos@patriciarestrepo.org
[vc_row][vc_column][vc_column_text]¡¡Salimos al campo!!
Aprender a reconocer y recolectar plantas comestibles, es tan antiguo como la vida en el planeta, información que fue pasando de madres a hijas.
Anna Morera nos enseña todos los secretos de las montañas del Mediterráneo, en el entorno de Benimaurell (Vall de Laguar), una fascinante excursión que nos conecta con el poder de la sacerdotisa, de la maga, y el recuerdo de los moriscos.
¿A quién va dirigido?
Si te gusta el paseo por el campo y eres amante de las plantas.
Si te gusta aprovechar los recursos autóctonos propios de la tierra en la que vives.
Si quieres ampliar tu despensa de vegetales y verduras locales.
¿Que aprenderás?
A reconocer las plantas comestibles del Meditarráneo.
Cómo utilizarlas en la cocina y fermentos.
Elaborar cremas a partir de su cocción y manipulación.
Incluye la comida, en la que aprovecharemos las verduras silvestres recolectadas.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]¡Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento!
La salud no es un estado estático, es un movimiento cambiante de ajuste constante al medio ambiente. En el proceso de adaptación al cambio pueden surgir enfermedades de ajuste y descarga, que se manifiestan con algunos síntomas desagradables.
El conocimiento profundo de la macrobiótica nos ofrece muchos recursos (remedios caseros) para ayudarte a cambiar el síntoma (compresas de jengibre, moxa, emplastos,…). Patricia Restrepo se ha especializado en el arte de los remedios caseros, en este curso tendrás acceso a más de 100 remedios descritos en su libro inédito que te llevarás a casa con tu asistencia al taller.
¿A quién va dirigido?
Si te interesan los remedios naturales.
Si estás en un periodo de transición y quieres aprender remedios que te ayuden.
A ti que quieres cuidar tu cuerpo de forma natural.
¿Qué aprenderás?
A diferenciar síntomas.
Cómo y cuando utilizar los diferentes remedios (compresas de jengibre, moxa, emplastos …)
Utensilios e ingredientes necesarios.
Recibirás un dossier con más de 100 remedios caseros.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
Curso para mantener los huesos fuertes y flexibles con Patricia Restrepo
El objetivo de la cocina y prácticas de estilo de vida para mantener la salud ósea, es conseguir un hueso fuerte y flexible. Un hueso denso y rígido se puede romper, un hueso fuerte y flexible no se rompe.
Existen muchos más nutrientes que el calcio para prevenir y frenar la osteoporosis y demás disfunciones óseas.
En este curso conocerás estos nutrientes y cómo cocinar para aprovecharlos.
Dirigido a:
Personas con problemas de osteoporosis, deportistas o simplemente si quieres mantener una calidad de huesos óptima.
Contacta con nosotros llamando al 963 52 46 75 o envía mail a cursos@patriciarestrepo.org
Curso de alimentación para la mujer con Natalia J. Restrepo
Natalia imparte este curso dirigido a las mujeres tratando los desequilibrios que crean infertilidad, como la endometriosis, ovarios poliquísticos, trompas obstruidas y anemia.
También abordará el tema de la energía sexual femenina y cómo activarla con recetas deliciosas y pequeños cambios de hábitos en la vida cotidiana.
Y por último, un taller de remedios caseros para todas las dificultades a las que se puede enfrentar una mujer referentes a su aparato reproductor como bartolinos, infecciones vaginales, falta de líbido, mucosa, dolores menstruales, etc.
El taller incluye dossier con todas las recetas.
+ info y reserva de plaza 963 92 34 22 cursos@patriciarestrepo.org
Aprende las mejores tartas de Gala para celebrar la primavera. Recetas muy fáciles de hacer y encantadoras. Todas las recetas son gluten free, veganas y bellas. Y lo más importante sin azúcar, para que las disfrutes con tu familia, hijos, amigos … Los dulces tradicionales de Semana Santa y Pascua se pueden preparar sin huevos ni lácteos, hemos seleccionado también los dulces más populares de esta época para hacerlos en familia, con los pequeños de la casa y pasar un buen rato juntos.
En plena lactancia y consciente de lo importante que es la alimentación en este momento, Natalia ha querido compartir un curso dedicado a las madres y a los padres que están en el mismo proceso o llegando a él.
La alimentación durante la lactancia es de suma importancia, ya que de ella depende el crecimiento y salud de nuestra hija o hijo. Cuando este proceso está a punto de culminar, llega un nuevo ciclo también fundamental en la vida del niño o la niña, ¡las primeras papillas!. Un descubrimiento de nuevas sensaciones pero también un nuevo reto para su cuerpo.
Saber como iniciar este cambio y qué alimentos darle, son la clave para que siga creciendo con salud y fortaleza.
Cuando hemos superado este proceso, empezamos a tener dudas con las meriendas. Solemos caer en las galletas y se nos agotan los recursos…
Si estás en este proceso, este curso te dará muchas herramientas prácticas, recetas ricas y lo más importante, saludables, para que te sientas segura o seguro a la hora de alimentar a tu hija o hijo.
En cada seminario te daremos un dossier con todas las recetas.
Miércoles 3 de Abril “Alimentación en la lactancia”
Miércoles 10 de Abril “Papillas y destete”
Miércoles 17 de Abril “Meriendas”
Horario: 18:30 a 20:00 horas
La primavera es una época donde las personas sufren de alergias primaverales, asma y astenia primaveral. Conoce con Patricia Restrepo en este breve y eficaz curso, las causas, los síntomas encubiertos y las soluciones de raíz para fluir en armonía con la primavera.
En el curso se te darán claves de estilo de vida y remedios caseros para combatir los síntomas y erradicar la disfunción.
Si te gusta la paella familiar en los días festivos y eres habitual de la tradicional paella valenciana en Pascua, este curso es para tí. Hyssen, el Chef del IME, te enseñará cómo hacer una rica paella valenciana vegana. Cómo sustituir el pollo y conejo de la tradicional paella por proteína vegetal, sin perder su auténtico sabor.
Aprende a cocinar una paella con romero, garrofón y todos los productos de la tierra valenciana … y si quieres con all i oli.
Incluye degustación.