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Taller de quesos veganos y leches vegetales con Lilí Cabrera
Si en estos próximos días festivos deseas disfrutar de quesos veganos inteligentes, este curso es para tí.
Y si además te encuentras en la transición de la eliminación de los lácteos y deseas preparar tus bebidas vegetales sin conservantes ni aditivos, te enseñamos la nueva dimensión de los quesos veganos. Sin aceites de dudosa procedencia, sin goma guar, utilizando solamente agua de cereales y legumbres fermentadas cargadas de probióticos para la realización de estos quesos.
No te pierdas la propuesta de Lili Cabrera, profesora de cocina vegana y fotógrafa.
Inversión 50€
Horario de 18:00h a 21:00h[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
Introduce un cambio en la forma de alimentarte que te lleve a una desintoxicación definitiva.
Aprende los principios básicos de la alimentación macrobiótica en un curso teórico-práctico impartido por Patricia Restrepo (tus primeros pasos en una alimentación natural libre de tóxicos).
Recetas fáciles y efectivas.
HORARIO: 18:00 h a 21:00h
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Todos estos fermentos eran elaboraciones del Japón tradicional y se hacían de forma artesanal en casa para el autoconsumo familiar. Formaban parte de la alimentación diaria y se aprovechaban todos sus beneficios. En estos momentos de cambio hacia una cocina autosostenible te ofrecemos la oportunidad de crear tus propios recursos.
¿A quién va dirigido?
Si te gusta elaborar tus propios fermentos.
A tí que te gusta indagar en recetas ancestrales.
Si quieres desarrollar tus propios recursos de sostenibilidad.
¿Qué vas a aprender?
- Diferentes técnicas que te permiten elaborar de manera artesanal fermentos (pickles, miso) y proteínas vegetales (tofu, tempeh, seitan) además de dulce de buena calidad (amazake).
- Materiales y utensilios apropiados.
- Todas las recetas detalladas de las elaboraciones.
- Cuales son los beneficios de estos alimentos y cómo introducirlos en tu alimentación diaria.
- Clase teórica sobre cómo regenerar la flora intestinal.
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Gala te propone sus secretos para mantener la belleza y juventud, un interesante encuentro entre mujeres donde aprender y compartir.
Sábado 2 de 10:00h a 13:00h
Remedios caseros para bajar y equilibrar el peso
Recetas para eliminar líquidos retenidos
Prácticas para mejorar el funcionamientos del hígado y riñones
Recetas para eliminar la energía estancada
Incluye desayuno detox con la receta
Domingo 3 de 10:00h a 13:00h
Prácticas y secretos para la belleza de la piel
Mascarillas caseras
Terapias para activar los riñones
Auto masaje para estimular el colágeno en el cuerpo.
Incluye detox y receta.
Taller de quesos veganos y leches vegetales con Lilí Cabrera
Si en estos próximos días festivos deseas disfrutar de quesos veganos inteligentes, este curso es para tí.
Y si además te encuentras en la transición de la eliminación de los lácteos y deseas preparar tus bebidas vegetales sin conservantes ni aditivos, te enseñamos la nueva dimensión de los quesos veganos. Sin aceites de dudosa procedencia, sin goma guar, utilizando solamente agua de cereales y legumbres fermentadas cargadas de probióticos para la realización de estos quesos.
No te pierdas la propuesta de Lili Cabrera, profesora de cocina vegana y fotógrafa.
Inversión 50€
Horario de 18:00h a 21:00h
Taller detox. Inicio a la macrobiótica con Patricia Restrepo
Introduce un cambio en la forma de alimentarte que te lleve a una desintoxicación definitiva.
Aprende los principios básicos de la alimentación macrobiótica en un curso teórico-práctico impartido por Patricia Restrepo (tus primeros pasos en una alimentación natural libre de tóxicos).
Aprenderás recetas fáciles y efectivas.
Contacta con nosotros para más información y reserva de plaza en el 963 52 46 75 o envía mail a cursos@patriciarestrepo.org
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Todos estos fermentos eran elaboraciones del Japón tradicional y se hacían de forma artesanal en casa para el autoconsumo familiar. Formaban parte de la alimentación diaria y se aprovechaban todos sus beneficios. En estos momentos de cambio hacia una cocina autosostenible te ofrecemos la oportunidad de crear tus propios recursos.
¿A quién va dirigido?
Si te gusta elaborar tus propios fermentos.
A tí que te interesan las recetas ancestrales.
Si tienes disfunciones en el tracto intestinal.
¿Qué aprenderás?
Diferentes técnicas que te permiten elaborar de manera artesanal fermentos como natto, ciruelas umeboshi, kinchi, mochi y koji.
Materiales, características y utensilios apropiados.
Cuáles son los beneficios de estos alimentos y cómo introducirlos en tu alimentación diaria.
El curso incluye dossier con las recetas de la elaboración y sus usos culinarios.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
TALLER INICIO A LA FERMENTACIÓN con Nerea Zorokiain
Cómo preparar tus propios fermentos paso a paso. Beneficios para tu sistema digestivo.
Se entregara un amplio dossier con explicaciones de la elaboración de los fermentos mencionados y se elaborará de forma práctica cada uno de ellos.
Dirigido a:
Quién quiera introducirse en el mundo de la fermentación y no sabe por donde empezar.
Si has encontrado dificultades en la elaboración de fermentos .
Quieres aprender nuevas y sorprendentes recetas saludables .
Sueles utilizar de forma habitual fermentos y te gustaría poder elaborarlos en tu casa de forma sencilla.
¿Que vas a aprender?
Aprenderás a elaborar paso a paso fermentaciones en salmuera, fermentaciones en su propio jugo y kimchis.
Nerea es autora del libro “Fermentación, crea recetas saludables, sencillas y transformadoras”.
Horario: 10:00h a 14:00h
Inversión: 50€
CURSO DE ELABORACIÓN ARTESANAL DE PANES CON MASA MADRE con Nerea Zorokiain
Cómo preparar tus propios panes con fermentación natural de forma sencilla.
Vas a aprender a elaborar paso a paso: pan integral de masa madre, focaccia y bases de pizza, pan a la plancha y pan de pita.
Dirigido a:
Si quieres introducirte en el mundo de la panadería tradicional y no sabes por donde empezar.
Has encontrado dificultades en la elaboración de panes .
Quieres aprender nuevas y sorprendentes recetas saludables .
Sueles utilizar de forma habitual pan y te gustaría poder elaborarlos en tu casa de forma sencilla
¿Que voy a aprender?
.
¿Que vas a aprender?
Vas a aprender a elaborar paso a paso: pan integral de masa madre, focaccia y bases de pizza, pan a la plancha y pan de pita.
Cuales son los beneficios del consumo de panes con fermentaciones naturales
Cómo preparar panes de elaboración tradicional.
La técnica necesaria para conseguir un resultado increíble.
Horario: 17:00h a 21:00h
Inversión: 50€
COMO SALIR DE LAS CÁNDIDAS con Miryam Restrepo
Si estás padeciendo de candidiasis no te puedes perder este taller. Te contaré cuáles son los posibles factores que te llevaron a padecer esta molesta patología y te daré verdaderas herramientas para salir de ella con una alimentación específica, recomendaciones de remedios caseros, toma de conciencia, terapias ancestrales y otras herramientas y mucho más …
Horario: 18:00h a 21:00h
Inversión: 50€
TALLER CONSERVAS con Anna Morera
En el mundo agrícola siempre se han realizado conservas para aprovechar excedentes y demás frutos que da la naturaleza.
Era parte de la economía de subsistencia. Guardar en épocas de mucho, para complementar la dieta en épocas de poco. En las ciudades se pueden seguir utilizando estas técnicas para aprovechar el producto de estación, en su momento más óptimo y cuando más económico resulta.
Es muy gratificante abrir la despensa y encontrarse botes que nos harán más fácil y cómoda nuestra alimentación. Yo le llamo un fondo de armario, en la cocina. Abrir un bote de compota y con poco más improvisar un postre saludable o una merienda. Tener patés caseros, que nos sacaran de apuros para hacer un bocata o tostas, unos aperitivos… Tener un bote de crema para el desayuno, de un guiso que nos sobró hace dos meses y hoy nos sirve de comida. Eso y mucho más enseñaré a preparar.
Desde mi punto de vista siempre será mejor una buena conserva que un producto que se cultiva fuera de temporada, con plásticos, calor artificial, fertilizantes químicos …
Anna Morera es autora del libro “Cocina Salvaje”
Horario: 10:00h a 14:00h
Inversión: 50€