Curso online y presencial

Taller de elaboración de miso, ciruelas umeboshi, natto y kimchi

PROFESORES
Pilar Muelas
FECHA
Domingo 20 de Junio
HORARIO
10:00h a 15:00h
PRECIO
50€

Te ofrecemos un pack de 5 talleres para que descubras cómo elaborar
diferentes tipos de fermentos y sus beneficios:
1 — Miso
2 — Ciruelas Umeboshi
3 — Natto
4 — Kimchi
5 — Cómo repoblar la flora intestinal

Entre todos los alimentos-medicina que existen es el miso sin duda el Dios.

Es un alimento mitológico imprescindible en los tiempos que corren para fortalecernos y vitalizarnos.

• Permite una desintoxicación natural del organismo.
• Nos ayuda a eliminar radiación del cuerpo.
• Fuente de prebióticos y probióticos, que regeneran la flora bacteriana.
• Contribuye a mantener el sistema inmune alto.
• Ayuda a controlar el nivel de colesterol.
• Previene las enfermedades cardiovasculares.
• Reduce la incidencia de las alergias.
• Minimiza los síntomas de la menopausia.
• Previene la hipertensión.

• Nos protege contra las infecciones.
• Excelente fuente de fibra, proteínas y vitamina B12.
• Permite mantener una piel joven y tersa, evita la aparición de arrugas.
• Gracias a su poder encimático ayuda en la digestión y especialmente en los procesos digestivos complicados.
• Es un poderoso antioxidante.
• Aliado de deportistas y personas con actividad física intensa.
• Es revitalizador y vigorizante.
• Ayuda a los niños con la incontinencia nocturna.
• A las madres lactantes les ayuda a promover una leche nutritiva.
• Adecuado en tratamientos de deshabituación del tabaco y alcohol.
• Muy indicado localmente en casos de quemaduras.

Qué vas a aprender

Te enseñaremos a elaborar tu propio miso y conocer su proceso de fermentación. Sabrás cómo guardarlo, reconocer cuando está listo para tomar, además de conocer sus propiedades.

Aprenderás a preparar el proceso de fermentación de las ciruelas umeboshi guardándolas con sal marina junto con hojas de shisho, también conocerás sus beneficios y usos.

Descubrirás cómo fermentar la soja para conseguir natto.

Conocerás cómo preparar tu propio kimchi, a base de vegetales fermentados entre los que predominan la col china y cebollas. Te contamos sus propiedades, beneficios y su uso en la cocina.

Descubrirás cómo repoblar la flora intestinal.

Este curso lo puedes realizar de forma ONLINE o presencial.
Si eliges la opción ONLINE, recibirás la invitación correspondiente y te podrás conectar mediante la plataforma Zoom. Si ese día no lo puedes hacer, no te preocupes, el curso quedará grabado y el acceso estará disponible en nuestra web durante 10 días..

¡Quiero asistir!