Talleres de elaboración artesanal pickles, tofu, tempeh, seitan

Carol Taberner te enseñará a realizar de manera totalmente artesanal pickles, tofu, tempeh y seitan.
Sabías que los fermentos (pickles y tempeh) ayudan a repoblar la flora intestinal, mejoran tus digestiones, colonizan los intestinos, ayudan a ensamblar las vitaminas en el organismo, son fuente de Vitamina C, una amplia variedad de beneficios que puedes obtener aprendiendo a elaborar tus propios fermentos.

El tofu es una proteina vegetal de excelente calidad rica en calcio y baja en calorias.

El seitan es una proteina reconstituyente que ayuda a fortalecer los músculos del cuerpo. Aprenderás a separar el gluten de la harina.

Sábado – tofu y tempeh
Domingo — seitán y pickles

1. Los utensilios necesarios.
2. Las recetas precisas y su elaboración.
3. Dónde encontrar los ingredientes.
4. Tiempos de preparación.
5. Organización de tu producción con eficacia.