Curso anual macrobiótica NIVEL 1 CURSO 2024-25

Seminario 1
Bases de Yin y Yang.
El Feng Shui en la cocina, montar una cocina saludable, inteligente y orgánica. Reconocer los ingredientes por su cualidad energética, bioquímica y
nutricional.
La dieta estándar o dieta refugio.
El corte a las verduras

El falso mito del calcio. Des-ayunar.

Seminario 2
Estudio energético de la sal, aceite y fuego. Estudio de los efectos energéticos de las diferentes cocciones.

Cocina festiva. Cocina rápida para personas sin tiempo.

La historia de la macrobiótica.
Evolución biológica.

Seminario 3
Cocina de otoño.
Cocina de invierno.

Introducción a las 5 transformaciones.

Seminario 4
Talleres de elaboración artesanal: tofu, tempeh, seitan, amazake, pickles.

Energía Ki.
Proceso de evolución de la enfermedad.

Seminario 5
Cómo nutrir la energía masculina y femenina. Crear polaridad en la pareja.

Diagnóstico Bo-shin.
Yin yang en profundidad.

Seminario 6
Recolección de plantas comestibles. Salida al campo.

Taller de remedios caseros.

Seminario 7
Cocina de primavera.
Cocina de verano.

Seminario 8
El momento del destete, cómo hacer la transición inteligente del pecho al biberón.
Las primeras papillas.
Cocina para niñxs.

Los 7 niveles de conciencia.
Del embrión a la senectud.

Seminario 9
Shiatsu I
Do-in, reconocimiento de meridianos.

Seminario 10
Talleres de curso, evaluación final