Curso anual macrobiótica NIVEL 1

Seminario 1
Cómo desarrollar el sentido común
y encontrar el propósito de la vida.
Cómo dejar el pasado y crear el futuro.
Descubre las 7 formas de nutrición y sus propósitos

Seminario 2
Bases de Yin y Yang.
El Feng Shui en la cocina, montar una cocina saludable, inteligente y orgánica. Reconocer los ingredientes por su cualidad energética, bioquímica y
nutricional.
La dieta estándar o dieta refugio.
El falso mito del calcio. Des-ayunar.
El corte a las verduras

Seminario 3
Estudio energético de la sal, aceite y fuego. Estudio de los efectos energéticos de las diferentes cocciones.

Cocina festiva. Cocina rápida para
personas sin tiempo.
Historia de la macrobiótica.
La evolución biológica.

Seminario 4
Introducción a las 5 transformaciones. Cocina de otoño. Cocina de invierno.
Yin y yang. Espiral de la materialización. Energia Ki. Proceso de evolución de la enfermedad.
7 Etapas de la enfermedad.

Seminario 5
Talleres elaboración artesanal: pickles, tofu, tempeh, amazake, seitan.

Seminario 6
Diagnóstico Bo-shin.

Seminario 7
Taller práctico de remedios caseros.
Recolección de plantas comestibles.

Seminario 8
Cocina de primavera y de verano.
Cocina para nutrir la energía femenina y la masculina.

Seminario 9
El momento del destete, transición
inteligente del pecho al biberón.
Las primeras papillas,
Cocina para niños.
Los 7 niveles de conciencia.
Del embrión a la senectud.

Seminario 10
Shiatsu I