Formación presencial

Curso intensivo presencial y online simultáneamente en cocina macrobiótica y educación alimentaria. NIVEL 1

Profesores
Patricia Restrepo
Emilio Espí
Miryam Restrepo
Natalia J. Restrepo
Carol Taberner
Fechas y horario
Del 12 al 22 de septiembre
De 10:00h a 18:00h
Precio
Presencial 1300€
Online 800€

Del 12 al 22 de septiembre PRESENCIAL Y ONLINE SIMULTANEAMENTE

La transformación en la vida deviene
de la transformación del alimento que tomamos.
Si cuidas de tu cuerpo también lo harás de tu pensamiento.

El IME te propone para un programa intensivo de cocina macrobiótica, equivalente a la formación anual, que cambiará tu vida para siempre.

Este nuevo FORMATO PRESENCIAL Y ONLINE SIMULTANEMANETE te permite estar presente en el curso desde cualquier parte del mundo. Convencidos de la importancia de este momento que estamos viviendo, hemos configurado este formato para hacer llegar la semilla de la Macrobiótica al mayor número de personas.

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Aprenderás ...

Vas a entender los principios Yin y Yang.

A crear menús diferentes partiendo de las bases de la cocina macrobiótica y adaptados a tu característica particular y de quienes te rodean. La cocina en los diferentes estadios de la vida.

A elaborar menús festivos y postres sin azúcar.

Cómo elaborar desayunos energéticos para las las diferentes edades.

Entenderás cómo fortalecer la energía masculina y femenina.

A diferenciar la naturaleza de las verduras y cereales, conocerás los que usamos habitualmente en la cocina.

A cocinar con objetivos claros y entender el poder de la transformación del alimento.

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El curso incluye ...

Clases prácticas y demostrativas, didácticas a través del juego.

Incluye material didáctico, los desayunos (crema de arroz) y las comidas de cada día.

Nuestros estudiantes adoran este momento, porque da lugar al encuentro, afianzando la amistad y la diversión.

La comida preparada durante el curso en los talleres de cocina se convierte en la cena que te llevas cada día.

Conexión online en directo.

Vídeos de apoyo.

Material didáctico que te enviaremos unos días antes de comenzar el curso.

Estos son los temas que vamos a desarrollar

1. Cómo montar una cocina sana, utensilios necesarios.

2. Conocimiento minucioso de todos los alimentos utilizados, tanto por su forma como por su valor energético y nutricional.

3. El corte a las verduras según el propósito de cada comida.

4. Estudio energético de la sal, el aceite y el fuego en los diferentes estilos de cocción.

5. Cómo desayunar de forma inteligente. El mito de los lácteos y el calcio.

6. Cocina para el ciclo de vida: sexualidad, fertilidad, embarazo, primeras papillas, niños, adolescentes, mujer en sus diferentes etapas, cocina para el hombre, senectud.

7. Cocina para favorecer la concentración en los estudios. Regular el peso de forma natural.

8. Cocina para las cuatro estaciones.

9. Cocina festiva, postres dulces sin el amargo azúcar.

10. Cocina medicinal para enfermedades de ajuste (remedios caseros).

11. Cocina para embellecer y rejuvenecer.

12. Bioquímica de los alimentos, yin y yang.

13. Elaboración casera y totalmente artesanal de seitán, tofu, amazake, temphe, mochi.

14. Remedios caseros.

15. Diagnóstico Bo-Shin.

16. Historia de la macrobiótica. Evolución biológica. Espiral de materialización.

¡Has tomado una buena decisión!