Formación presencial

Curso básico de iniciación a la cocina macrobiótica

CICLO CONTINUO
Tus primeros pasos en la nutrición inteligente,
macrobiótica, vegana, energética.
PROFESORES
Miryam Restrepo
FECHA
Los jueves
15, 22, 29 de Septiembre y 6 de Octubre
HORARIO
1ª clase de 17:30h a 19:00h
2ª clase de 19:00h 20:30h
PRECIO
240€ curso completo 8 (clases)

Cocina para la salud de la familia,
cocina casera de todos los días

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Va dirigido a tí ...

Que eres única/o, que tienes la certeza que a través de una cocina sana, se edifica una familia saludable y feliz.

A ti que padeces una disfunción, celiaquía, intolerancia alimenticia, cardiopatía, problemas de colesterol, azúcar en sangre, obesidad, fibromialgia, desajustes hormonales, infertilidad, migrañas, alergias, cándidas.

O simplemente porque quieres redirigir tu vida con un cambio real.

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Qué aprenderás

De forma totalmente práctica a cocinar cereales integrales, algas marinas, proteínas vegetales, postres con edulcorantes naturales.

Las propiedades y usos de las diferentes semillas y condimentos energéticos, platos libres de gluten, lactosa, azúcares, huevos, harinas.

Y a preparar cada día una comida equilibrada y deliciosa.

Programa

  • Los cereales integrales fuente de energia estable.
    Como cocinar de forma adecuada el arroz integral, el mijo, cebada, quinoa, espelta, amaranto, maíz, bulgur, espelta.
  • Las algas, minerales en su primigenia pureza
    Todas las algas explicadas una a una con detalle y adaptadas a la cocina mediterránea de todos los días.
  • Proteinas y sus diferentes fuentes
    Las necesidades reales para cada miembro de la familia, un detallado recorrido: tofu, seitan, natto, temphe.
  • El arte de las abuelas: cocer bien las legumbres
    Los azukis, garbanzos, lentejas, guisantes verdes secos, judias. Las legumbres también son ricas en proteínas y carbohidratos.
  • El nectar dulce de un postre sano
    Hacer los postres de siempre endulzando con siropes nutritivos, sin utilizar, huevos, lácteos o trigo.
  • Más calcio en el sésamo que en el queso
    Reconocer las bondades de las semillas y como utilizarlas para no perder sus propiedades. Cómo elaborar los desayunos.
  • Un alimento fuente de vitalidad que elimina que elimina radiación del cuerpo y que repobla la flora intestinal
    El miso indispensable en los tiempos que corren, como utilizarlo y reconocer cual es el adecuado.
  • Las verduras, ¿solo en ensaladas o a la plancha?
    Reconocer la naturaleza de las diferentes verduras adecuadas en cada estación y cocinarlas de acuerdo a nuestro propósito particular, refrescar o calentar, relajar o reconstituir.

¡Has tomado una buena decisión!