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Curso online y presencial
PROFESORES
Patricia Restrepo
Patricia Restrepo
FECHA
Domingo 23 de junio
Domingo 23 de junio
HORARIO
10:00h a 14:00h
10:00h a 14:00h
PRECIO
100€ PRESENCIAL
80€ ONLINE
20% DTO. ANTES 10 JUNIO
100€ PRESENCIAL
80€ ONLINE
20% DTO. ANTES 10 JUNIO
¿Te apasiona la cocina y quieres explorar los sabores únicos de la cocina tradicional valenciana?
Descubre la alquimia de la cocina tradicional valenciana manteniendo la esencia de la combinación energética de los ingredientes y cuidando la gastronomía tradicional.
En este curso te sumergirás en la cultura culinaria valenciana, y aprenderás técnicas auténticas para crear platos llenos de sabor y tradición sin el uso de productos animales y totalmente vegano.
Te invitamos a unirte a nuestro curso donde descubrirás los secretos de una de las gastronomías más ricas y variadas del Mediterráneo. Además, podrás disfrutar de una experiencia única en un ambiente acogedor y familiar.
Qué vas a aprender
1 — Paella
2 — Arroz al horno
3 — Fideuá
4 — Coca en llanda
Diferentes tips y pautas para sustituir el arroz blanco por el arroz integral.
Cómo cambiar la proteína animal por proteína vegetal y sus cualidades alimenticias.
Características energéticas de la paella, arroz al horno y fideuá.
Sustituir los huevos, leche, azúcar, harinas para conseguir un postre típicamente valenciano.
Este curso lo puedes realizar de forma ONLINE o presencial. Si eliges la opción ONLINE, recibirás la invitación correspondiente y te podrás conectar mediante la plataforma Zoom. Si ese día no lo puedes hacer, no te preocupes, el curso quedará grabado y el acceso estará disponible durante 15 días.