El blog de Patricia Restrepo

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Los peligros del wok en los restaurantes

El método de cocción al wok, originario de China, y extendido por el Este asiático [...]

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Ecología desde la alimentación de cada día

La ecología va mucho más allá que comprar productos ecológicos. En realidad si tenemos una [...]

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Oct
¿Es saludable beber tanta cantidad de agua?

Beber agua en cantidad se ha convertido en una campaña insistente. Es curioso observar cómo [...]

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Oct
Cultiva buenos hábitos en primavera

En la ancestral sabiduría oriental, al movimiento emergente y ascendente que deviene del movimiento flotante [...]

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Oct
Hipertensión, problema muy común actualmente

Te muestro en este artículo qué alimentos provocan hipertensión y cómo la puedes revertir. La [...]

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Oct
De la visión cabal a la visión mecánica

En tiempos pasados, el alimento era parte integral de las filosofías vivientes que formaban y [...]

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Comer hojas verdes

La introducción de las hojas verdes en la alimentación diaria, es sustancial para mantener un [...]

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Oct
La falsa moral del azúcar moreno y sus secuaces

Cabe preguntarse qué falsa moral encierra el azúcar moreno y sus secuaces —fructosa jarabe de [...]

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Oct
La alimentación moderna

¿Que está sucediendo con la alimentación moderna? No hace muchos años el censo de los [...]

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Oct
Mejor no comas patata …

Por Patricia Restrepo La patata, alimento o mejor, elemento que ha conseguido ser el centro [...]

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Oct
Macrobiótica y la dieta estándar

La macrobiótica moderna está basada en las enseñanzas de Sagen Ishizuka (s. XIX), Manabu Nishibata [...]

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Las raíces expresan el cimiento de nuestra alimentación

Las raíces expresan una única calidad energética de ser, el cimiento. Más que la simple [...]

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Los cereales integrales, el alimento básico

Los cereales integrales contienen las semillas más altamente desarrolladas de las plantas alimento. Las raíces [...]

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Antes de tomar tomates, tómate un tiempo para reflexionar

Nos dice Steve Gagné sobre el tomate: «Los historiadores especulan que el tomate tuvo su [...]

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